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这可是一个好食材啊！
“猪大肠？”宋明晏皱着眉头，面色难看，“虽然下水有人吃，但是猪大肠还是很?少人吃的。”
宋记酒楼火锅菜单里有鸭肠，所以以前没什么人吃的鸭肠也被带起来了。
同?样地，还有牛百叶、牛肚之类的。
虽然肉贵，但是这些东西吃的人还是比较少。不至于没有，因?为食物是紧俏的，就连树皮都有人吃呢。
但是真的开始受人追捧，就是因?为宋记酒楼。
价格都飞涨起来。
猪大肠比起鸭肠，看起来还要污秽一些，吃的人就更少了。不怪宋明晏一脸嫌弃的模样。
“哼，你可别小瞧了这火锅肥肠包，好吃地你回头牙都要掉了。”宋思意得意笑道，没有人比她更知道这包子的美味了。
“行吧行吧，我?现在就觉得你是个爱折腾的，都成这样了，也闲不下来。”
宋明晏无奈，但还是乖乖帮宋思意准备食材，就如同?小时候一样。
小孙氏正好在家，就帮着?宋思意一道做火锅肥肠包。
卤制好的肥肠切成小块，拿葱姜蒜和辣椒去味，再拌以料酒、糖等辅料调味，搅拌均匀，做成火锅肥肠包子的馅料。
不得不说，宋记酒楼的食物能一骑绝尘超过大多数店家的食物，多?半是因?为这调味料给?的足足的。
十分舍得。
虽然成本?上去了，但是味道是实打实好吃。
小孙氏手里忙活，嘴巴不停念叨，“丫头，你这肥肠能好吃吗？”
“肯定好吃！”
宋思意笃定的样子，小孙氏却害怕得紧，她真的怀疑猪大肠能好吃？不会是一股子味道嘛？猪大肠都是吃不起肉的勉强买来尝尝肉味，有钱人可不敢乱吃这东西的。
虽然她手没停，但是全身的鸡皮疙瘩也没停。
小孙氏简直就是硬着头皮在做。
“二婶别担心，都是处理过的，铁定干净！你鸭肠不是也很爱吃吗？”宋思意笑嘻嘻。
小孙氏深呼吸，“这鸭子能和猪比吗？猪是最脏的！”
“放心放心，做出来你就知道了！”
小孙氏又寻来面盆和面粉，处理成包子皮。
再把搅拌好的肥肠包子馅料包入包子皮里面，仔细地捏好，放入蒸锅里面，蒸到包子熟透。
包子包的
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