我在大学做厨神(古穿今)第40节 (第1/3页)
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“这样鱼不容易粘锅。”
“哦!”
之后,叶甜加入一点白酒给鱼去腥,然后放入葱段、姜片,加入提前烧好的开水,再加豆腐,一起大火烧开后炖八到十分钟。这时,就可以加盐、胡椒粉和一点糖提鲜后出锅了。
在大汤碗里撒上一点香菜末,奶白奶白的汤里有了绿色点缀,又香又好看。
“这汤可真白啊!我没看明白诀窍在哪,我也是差不多的操作呢……当然,没有你这么熟练。”师娘有些疑惑。
“主要是要用大火,鲫鱼豆腐汤不像广式煲汤,要小火慢熬。这个汤一定要大火,才能把味道激发出来。”叶甜认真解释。“如果家里有平菇、海鲜菇,也可以加一点,也会很鲜美。”
师娘很高兴,因为又学到了一招。
排骨好了之后,师娘开始炒青椒肉丝。等师娘做油爆虾时,叶甜开始烫生菜,做蒜蓉料汁。做好的料汁往菜上一浇,一道简单又清爽美味的蒜蓉生菜就做好了。
叶甜做的生菜翠绿翠绿的,师娘又好奇请教,叶甜告诉她烫菜时间要短,10秒多就够了。而且水里要先放一点盐和油,这样烫出来的生菜又清脆又不会变黑。
师娘那边油爆虾也出锅了,四菜一汤,从准备到做好,用了一个小时,还是因为排骨需要的时间长。
乐乐把乐高模型拼了快一半了,还在安安静静的拼着,看来是真的喜欢。直到叶甜喊他洗手吃饭,他才放下乐高,欢快的来到厨房。
叶甜端菜,师娘盛饭,乐乐洗完手也来帮忙拿碗筷。他放好碗筷后看着餐桌,喊道:“好丰盛啊!可惜爸爸不能回来吃。”
落座后,沈馨先帮叶甜和乐乐盛了汤,然后才装满自己的碗。
乐乐则一筷子先夹起排骨。
沈馨喝了一口汤,叶甜则先吃了青椒肉丝,然后两人同时一怔。
“师娘做的菜……”
“我明白他为什么会收你做徒弟了……”
第71章
早餐
我老婆做什么都好吃
“嗯…妈妈做的排骨就是好吃。”乐乐吐出骨头, 又喝了一口鱼汤。“哇!这鱼汤太鲜美了!妈妈是你做的还是姐姐做的?”
沈馨也刚喝了一口鱼汤,汤当然是好喝的,这个到没有什么可以说的。但是同时,让她震惊的是, 她在汤里喝出了不一样的感觉, 一种浓浓的幸福感包裹住了她。
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